Caja 6 Botellas 500 ml ACERO - Cosecha Temprana - Octubre 2026
aCero es nuestro aceite de oliva virgen extra variedad Picual de cosecha temprana. Se obtiene del olivar centenario de altura de la Sierra del Acero de Jaén al inicio de la campaña, a principios de octubre. El resultado es un AOVE frutado intenso, rico en matices, con más aroma y sabor. Presentado en una botella de edición limitada de 500 ml especialmente diseñada para la ocasión. Disfrute ya de nuestro aceite de la campaña de Octubre de 2026
Extracción en frío.
Sin duda, el AOVE producido al inicio de la nueva cosecha en los primeros días de octubre es un aceite de mayor calidad, cuando la aceituna está verde y sana. Es lo que se conoce como aceite de oliva de cosecha temprana, AOVE temprano o AOVE premium. La clave es que las aceitunas estén sanas y verdes antes de que empiecen a pintarse de morado (envero).
El AOVE temprano tiene un alto índice de vitamina E y de polifenoles, responsables de su toque amargo y picante, y poseedores de propiedades antioxidantes, antiinflamatorias.
También es rico en ácido oleico, que es un ácido graso monoinsaturado (son las grasas más saludables que existen). Estas disminuyen el colesterol y los triglicéridos.
